맛과 영양을 동시에더덕 볶음 고추장
더덕은 섬유질이 풍부하고 씹는 맛이 좋아 '산에서 나는 고기'로도 불리죠. 김인순 더덕 볶음 고추장은 더덕이 가진 알싸한 맛을 고추장이 매콤달콤하게 중화시켜 어떤 요리에 활용해도 고급스러운 풍미를 느낄 수 있어요. 더덕은 부드럽게 섭취할 수 있도록 잘게 썰어 손질했어요. 여기에 다시마, 국물멸치를 오랜 시간 끓여낸 육수에 고추장을 볶아내어, 일반 고추장보다 낮은 염분으로 섭취할 수 있죠. 다른 복잡한 양념 없이 떡이나 고기와 볶아도 고급진 맛을 느낄 수 있답니다.
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